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氫啟未來網(wǎng)5月17日消息，據(jù)國外媒體報道，在最新的“零碳”創(chuàng)新中，氫和二氧化碳同時被用于生產(chǎn)牛肉品質(zhì)的蛋白質(zhì)。
由Novo Nnutrients開發(fā)的這項新技術(shù)在市場上是獨一無二的，它以最豐富和最便宜的含二氧化碳工業(yè)排放物和氫作為其關(guān)鍵投入。
其結(jié)果是:一種對環(huán)境和道德都友好的牛肉品質(zhì)的蛋白質(zhì)。
據(jù)該公司稱，該牛肉被描述為幾乎與牛肉相同。這是通過一種技術(shù)實現(xiàn)的，這種技術(shù)創(chuàng)造了一種可以廣泛使用的物質(zhì)。
Novo Nnutrients還表示，蛋白質(zhì)產(chǎn)品提供健康飲食所需的全套必需氨基酸。它承諾是中性口味和低過敏性，具有長保質(zhì)期和優(yōu)良的制造質(zhì)量。
Novo Nnutrients的首席執(zhí)行官大衛(wèi)表示:“在沒有牛的情況下提供牛肉品質(zhì)的蛋白質(zhì)——同時消耗二氧化碳——對爆炸性增長的全球中產(chǎn)階級和地球來說是一個飛躍。隨著我們邁向商業(yè)化，我們邀請合作伙伴加入我們。”
這并不是第一次用氫來制造可持續(xù)食品。
芬蘭的太陽能食品公司正在利用太陽能和風(fēng)能的可再生電力為電解槽提供動力，以生產(chǎn)氫氣。然后將其與二氧化碳、水、維生素和礦物質(zhì)結(jié)合，培育出可作為食用蛋白質(zhì)的微生物生物質(zhì)。
這一過程允許在稀薄的空氣中生產(chǎn)食品，Solein成分由65-70%的蛋白質(zhì)、10-15%的膳食纖維、4-8%的脂肪和4-5%的礦物質(zhì)組成。
Solein中包含的維生素來自有機化合物，確保在整個生產(chǎn)過程中保持可持續(xù)性的概念。
